◆ CHAPITRE I ◆
La Carte
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à 15h le midi et de 19h à 23h le soir.
Ouvert pour la Fête des Mères — Bon appétit !
Ouvert pour la Fête des Mères — Bon appétit !
— I — Entrées
Tartare de bœuf au couteau ◆
Préparé au guéridon devant vous, par Ivana
CHF 38
Foie gras poêlé
Aux figues rôties, toast de pain de campagne
CHF 32
Cuisses de grenouilles
Persillade, ail doux, beurre blanc
CHF 28
Escargots de Bourgogne
Les six, au beurre persillé
CHF 22
— II — Poissons
Sole Belle Meunière
Entière, beurre noisette, citron confit
CHF 64
Filets de perche du Léman
Meunière, pommes nature, salade verte
CHF 42
Féra du Léman
Rôtie, beurre blanc à l'estragon
CHF 46
— III — Viandes
Tartare de bœuf, grand plat ◆
Servi avec frites maison & salade de saison
CHF 48
Entrecôte double au poivre
Sauce au poivre, gratin dauphinois
CHF 56
Filet de bœuf Rossini
Foie gras poêlé, sauce Périgueux
CHF 62
Ris de veau poêlés
Aux morilles, vin jaune
CHF 54
— IV — Desserts
Profiteroles maison
Glace vanille, chocolat chaud
CHF 16
Crème brûlée à la vanille
Vanille bourbon, caramel blond
CHF 14
Tarte fine aux pommes
Glace à la cannelle
CHF 14
Plateau de fromages affinés
Sélection du jour
CHF 18
◆ Tous nos plats sont faits maison. La carte évolue au gré des saisons. ◆